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2006年10月22日 (日)

家御飯・鶏手羽トマト風煮込み!

先日スーパーのつめ放題で購入してきた“鶏手羽”をトマト風に煮込んでいただきました。
鶏手羽に塩胡椒をして、両面に焼き色を付けて、後は鍋で煮込むだけ!
煮込む時に、トマト缶(生のトマトでもいい)、玉ねぎ、キノコ類などなど適当にぶっこんで、2~3時間煮込み、塩味を適宜付けます。
味付けも適当ですが、今回は、台所で眠っているバルサミコ酢も入れちゃいました。
本日の晩酌のお酒は、下階の両親からの差し入れの“鬼ころし・純米です。
061022鬼ころし01061022鬼ころし02
これくらい煮込むと、骨も簡単にはずれ、軟骨部分も食べられるようになります。
これって、結構簡単で美味しいですよ!
061022鶏手羽トマト煮01

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