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2008年1月14日 (月)

3連休最後の晩餐は「チキントマト煮」!

3連休最後の夕飯のメインは、私の当番でした。
好きな鶏肉のトマト煮を作ることとしました。

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鶏腿に塩・胡椒で下味を付け、粉をふってフライパンで焦げ目を付けます。

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トマト煮の具材のキノコ類・玉葱などを軽く炒め、トマト缶を入れます。

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その後、鶏肉を戻して、柔らかくなるまで煮込みます。

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ビア納豆をつまみに久々に家ビールをいただきます。

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盛り付けて、出来上がりです。
彩りにほうれん草をのせて見ました。

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