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2008年1月12日 (土)

第72回「竹よし」お食事会は「日本海の寒鰤」!

新年1月、最初のお食事会、今回の食材は「日本海の寒鰤7.2kg」でした。

冬の魚貝というと、蟹・真鱈・鮟鱇などなどが先ず思い浮かびますが、
“寒鰤”も、冬の魚の定番ではずせないものですよね!

今日の出席者は、
お久しぶりのjirocho親分浜田さん炎嵐さんなどなど、確か13人程だったと思います。
なかなかの盛況でした。

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本日のお品書き、刺身・鰤しゃぶ・鰤大根・照り焼きなどなど、まさに鰤尽くしで、堪能できそうです。

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先ずは、鰤刺しです。
素晴らしい色艶と、なんともいえない、ねっとりした食感とうま味でした。

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確か、鰤なます。

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寒い日でもあったので、大鍋の“鰤大根”がとっても美味かったです。
(炎嵐さん、画像おかりしました。)

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赤なまこ

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いや~絶品の“鰤照り”です。

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お酒がすすみます!

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18時過ぎで、概ねの参加者もあつまりましたので、恒例の乾杯をjirocho親分の音頭で。

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20時頃には、これまた恒例の参加者全員による自己紹介の後、
マスターのお魚の講義です。

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21過ぎには(本日はちょっと早く?)お開きとなって、一部の方々は2次会に流れていきます。
残った数名で、さらにマスターとのお話に花が咲きます。

いや~今日も満腹、ご馳走様でした。

今年も、皆様お食事会などなど宜しくです。

本日の報告、炎嵐さんもされています。なんとなくブログ “これぞブリ”

前回の訪問:<08.01.04

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コメント

2度目でしたがますます「竹よし」のファンです。
いつもしげるさんに仕切っていただきホントに感謝です。
食事会は来月以降はしばらく行けそうに無いですけど今度は普段呑みで行ってみたいと思ってます。

投稿: 炎嵐 | 2008年1月15日 (火) 00時00分

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2度目の訪問です。 竹よし@都立家政 で夕食会。 今回のお題は鰤(寒ブリ)また一人で参加しちゃいました。 そもそも一人で行くってのがあまり得意じゃないんですけど、よく考えると最近はおいしいものが食べられるナイスなお店(なんちゅう表現じゃ・・)には結構ひとりで参加しちゃうようになってる自分がいて、自分としてもちょっと驚きです。お店に入ると、もう結構皆さんおそろいでした。雨降る寒さのなか結構な人数ですね。 私はまたカウンターの一番はじっこでひっそり?と。 席にはすでに... [続きを読む]

受信: 2008年1月14日 (月) 23時57分

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