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2008年2月16日 (土)

家御飯・お好み焼き!

お休みの土曜日の夕飯、
今宵は、久々にお好み焼きとしました。

080216お好み焼き01.jpg 080216お好み焼き02.jpg

晩酌のあては、仙台の焼肉店でお土産にいただいた“キムチ”です。

我が家のお好み焼きは、
小麦粉、玉子、水にほぼ必ず、大和芋をすりおろして入れます。
こうすると生地がふっくら・さくっとするんですよね。
そして、細かく刻んだキャベツなども先に混ぜてしまいます。

080216お好み焼き03.jpg

上記の、ネタをホットプレートに適当な大きさでのせ、
あれば、網海老、天かすなどをトッピングし、さらに上に豚バラをのせて蒸し焼きします。
途中で、ひっくり返し、豚バラがこんがりと薄く焦げ色がつくまで焼きます。

080216お好み焼き04.jpg

きょうも、さくさくぱりっで美味~でした。
ごちそうさまです。

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