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2008年10月27日 (月)

家御飯・くたくたブロッコリーパスタ!

ブロッコリーが大量にあると言うので、
突如、くたくたブロッコリーパスタを作ってみることとしました。

雑誌かネットで見たな?
ってことで、ネットで検索しレシピを調べます。

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ブロッコリーをくたくたに茹でるので、芯の部分、穂先など、熱の通り方が揃うように、いくつかの部位に切り分けます。
また、ちょっとコクを出すためにレシピにはありませんでしたが、ベーコンも入れることとします。

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パスタを茹でる鍋で、ブロッコリーを芯・穂先の順で10数分ほど茹でていきます。
並行して、フライパンに鷹の爪・刻みニンニク・オリーブオイルを入れ、アーリオ・オーリオ風のソースを作ります。

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ベーコンも入れて、同時に茹であがったブロッコリーを細かく刻みます。

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そして、茹であがったパスタを先のオイルソースの入ったフライパンに入れ、微塵切りのブロッコリーも入れて和えます。
って書くと、テキパキとやっているようですが、そんなにスムースにいくわけがなく、結局パスタは伸びてしまうし、ブロッコリーの味付けは今一だし(かなり塩味を濃くしないとパンチが出ない)で、ドタバタでした。

081027ブロッコリーパスタ09.jpg
一応、出来上がりです。
パスタと言うより、和風スパ風の麺になってしまいました。
う~ん、30点くらいですかね。

また、チャレンジしてみましょう!

参考HP・Blog
 超簡単!うさうさレシピ : ブロッコリーたっぷりのパスタ
 くいしんぼうのアンテナ | ブロッコリーのくたくたパスタ
 10/13 ブロッコリーのパスタ

 

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